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C'est en 1775 que vit le jour la première distillerie de genièvre de France en plein coeur de la Citadelle de Dunkerque grâce à l'octroi d'un privilège royal. Produit de contrebande à destination de l'Angleterre, ce gin était transporté dans de petits fûts.En 1989, ce gin artisanal aux 19 épices renaît dans les petits alambics à cognac de la distillerie Pierre Ferrand, un siècle après sa disparition.Profil : printanier, genièvre. Floral (jasmin, angélique, iris, sarriette, violette), agrumes, anis et épices (cannelle, muscade, cumin), lait d'amande.
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