AOP MONTLOUIS-SUR-LOIRE BLANC SEC - MAISON LAUDACIUS "CHENIN" 2023 3322040000022

75 cl.Le L : 7,93 €.

12,5% vol. 75 cl. Le L : 9,05 €.

ou Shiraz rouge - 12.5% vol. 75 cl - 4,80 € le litre - Offre valable du 28/05/2024 au 09/06/2024

David & Nadia Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût et élaboré de manière écologique avec le cépage Chenin blanc par le couple d’œnologues Davis & Nadia dans l’appellation sud-africaine Wine of Origin Swartland (région côtière). Le couple David & Nadia fait partie de la nouvelle génération de vignerons qui propose une approche nouvelle et moderne des vins sud-africains. Membres des producteurs indépendants de Swartland, une initiative viticole qui promeut l'agriculture biologique et la vinification naturelle, ils ont lancé leur premier vin en 2010. Depuis, avec leurs élaborations de style pur, frais et naturel, ils ont réussi à mettre cette région du Cap occidental à l'honneur, attirant l’attention des gourous et des experts en vin. David & Nadia Chenin Blanc provient de vignobles situés sur une colline peu profonde et riches en schiste. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1985 et sont cultivés selon des pratiques biologiques et écologiques et sans utiliser systématiquement de pesticides, d'herbicides ou de produits chimiques. Le raisin est récolté tôt en raison des températures élevées dans la région, évitant ainsi la surmaturation. En cave, les raisins du David & Nadia Chenin Blanc sont pressés entiers et un minimum de soufre est ajouté pendant leur décantation à froid. Ensuite, le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable pour initier une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés de 300 litres. David & Nadia Chenin Blanc 2017 est un vin blanc monovariétal élevé en fût, dont le cépage chenin blanc se montre dans toute sa splendeur. Un vin savoureux avec une faible teneur en alcool et une acidité surprenante.

Percheron Chenin Blanc Viognier 2021

Badenhorst Secateurs Chenin Blanc est un vin blanc biologique élevé sur lies et élaboré par A.A. Bandenhorts avec le cépage chenín blanc dans la région sud-africaine du Swartland (Coastal Region). Désireux de suivre les traces de leur grand-père, les cousins Hein et Adi Badenhorst ont lancé leur propre projet viticole en restaurant la ferme familiale située à Swartland, à 100 km au nord du Cap (Afrique du Sud). À l'heure actuelle, Badenhorst dirige Swartland Revolution, un mouvement mené par de nouveaux vignerons qui misent sur des vins élaborés avec une intervention minimale et une expression maximale du terroir. Les raisins du Badenhorst Secateurs Chenin Blanc proviennent des vignobles biologiques de la ferme et des producteurs voisins qui partagent la même philosophie de travail. Ces vieilles vignes sont situées au nord de la montagne Paardeberg et sont plantées sur des sols granitiques. Ils utilisent des traitements organiques et biologiques exempts de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement à l’aide de petites caisses. Dans la cave, les raisins du Badenhorst Secateurs Chenin Blanc passent la première nuit en chambre froide et, le lendemain, ils sont pressés et fermentent spontanément pendant 20 jours, dont 25 % dans des vieilles foudres en bois. Enfin, tous les vins vieillissent sur leurs lies pendant 7 mois avant d'être mis en bouteille. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc est un petit bijou réalisé avec le cépage blanc emblématique d'Afrique du Sud. De délicieux fruits mûrs dégageant une fraîcheur éclatante.

Mullineux Granite Chenin Blanc est un vin blanc mono-cépage de chenin blanc produit par la cave Mullineux & Leeu sous l’appellation de Wine of Origin Swartland en Afrique du Sud. Les grappes avec lesquelles le vin Mullineux Granite Chenin Blanc est élaboré proviennent de parcelles aux sols composés de granit décomposé de Paardeberg où poussent des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Cette classe de sols est très profonde et donne des vins avec une grande acidité et un profil aromatique avec des nuances minérales, rappelant le silex. Mullineux & Leeu est une jeune cave créée en 2007 mais en très peu de temps elle s'est positionnée comme l'une des marques de vins les plus connues et reconnues d'Afrique du Sud. Situé dans la région du Swartland, elle possède des parcelles de granit et de schiste qui offrent un potentiel particulier pour la production de vins de haute qualité. Une partie de son succès réside dans la philosophie de travail utilisée par la cave où les pratiques agricoles durables sont suivies avec une approche minimaliste et naturelle, à la fois dans le vignoble et dans la cave. Aucun type de levure, enzymes, tanins ou agents filtrants n'est utilisé dans leurs vins, à l’instar de ce Mullineux Granite Chenin Blanc qui se révèlent être une expression élégante et franche du terroir et de l'essence du Swartland.

Kloof Street Old Vine Chenin Blanc est un vin blanc élevé en fût, élaboré en Swartland, Coastal Region (Afrique du Sud) par Mullineux & Leeu avec le cépage Chenin Blanc. Mullineux & Leeu a été fondé en 2013 en unissant deux projets créés par amour de la terre. D'une part, les œnologues Chris et Andrea Mullineux s'installent en 2007 près de la ville de Riebeek Kasteel (Swartland) pour élaborer des vins artisanaux avec les sols granitiques et schisteux typiques de la région. D'un autre côté, en 2010, l'Hindu Analjit Singh tombe amoureux du pays et acheta 3 fermes adjacentes, formant Leeu Collection. De cette fusion naît une collection de vins divisée en trois gammes reconnues : The Mullineux Range, The Single Terroir Range et The kloof Street Range. Ce dernier, Kloof Street Old Vine Chenin Blanc provient de trois vignobles différents. Une parcelle avec des vignes de 35 ans plantées sur un sol pierreux à base de schiste, et deux autres parcelles avec des vignes de 40 ans sur un sol de granit décomposé. Dans chacune d'elle, une agriculture durable est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal. Les raisins du Kloof Street Old Vine Chenin Blanc sont pressés dans la cave et le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable (85 %) et dans de vieux fûts de chêne français (15 %) pour la vinification. Une fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes pendant 6 semaines. Ensuite, les vins des deux barriques sont mélangés et mis en bouteille. Kloof Street Old Vine Chenin Blanc montre la qualité impressionnante des vins élaborés ces derniers temps en Swartland. Une façon révolutionnaire de produire du vin en misant principalement sur le terroir et la qualité du raisin.

Le n°2 d'Uby rime avec fraicheur et gourmandise, au travers de son alliance de Chardonnay et de Chenin cultivés sur des sols sablo-lumineux et argiles.Et sans oublier gourmandise pour cette belle IGP Côtes de Gascogne, la marque de fabrique des vins Uby !VinificationVendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.Commentaires de dégustationUBY n°2 offre de subtiles notes de fleurs blanches et de fruits (pêche et poire).En bouche, vous apprécierez sa fraicheur, sa souplesse et son raffinement, qui s'expriment sur une très jolie longueur.Conseils de dégustation Ce vin gourmand et rafraichissant se sert frais aux alentours de 10°C.Un vin sec, à boire à l'apéritif, ou en accompagnement de crustacés, d'une viande blanche ou d'un poisson. A boire dans les 2 ans.6 x UBY N°2 Chardonnay Chenin - vin blanc IGP Côtes de Gascogne - 2021 - Bouteille de 75cl