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Cette cuvée M est un vin rosé délicatement pétillant issu des plus belles parcelles du vignoble Marrenon. Vinification : La récolte se fait de nuit habituellement à la mi-septembre, d'un premier jus de presse uniquement. Le jus est ensuite clarifié par débourage à froid pendant 48 heures puis le jus recueilli subit une fermentation alcoolique à 18°C.Notes de dégustation : Robe : Une élégante couleur rose saumon et des bulles fines et persistantes. Nez : A première vue le nez est dominé par des notes de fruits rouges de pêches blanches et d'agrumes, mais évolue ensuite vers de jolies notes florales de pivoines et de rose. Bouche : Une attaque complexe qui est dominée par la fraicheur puis arrive une pointe d'acidité qui enrobe de son équilibre soyeux. Finale : Longue mais légère, où l'on retrouve les notes de fruits rouges et de fleurs. Accords mets et vins :A déguster bien frais, entre 6 et 8°C, la cuvée M sera idéale lors d'un apéritif ensoleillé et fera le bonheur de tous les amateurs de fines bulles. Nous vous conseillons de la servir sur des viandes blanches ou des crustacés et en dessert, sur des fruits rouges..
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Marrenon |
| Code barre EAN | 3256811115113 |
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El Sequé est un vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas y Viñedos El Sequé.Cette cave appartient au groupe de caves Artadi, un groupe viti-vinicole important de La Rioja. Bodegas y Viñedos El Sequé se trouve à Paraje el Sequé, dans la commune de Pinoso (Alicante). El Sequé est un monovariétal de Monastrell de vieilles vignes cultivées à 600 mètres d’altitude sur des sols quaternaires sableux et sous-sol argileux. Il est vinifié dans des cuves en acier inoxydable ouverts avec une macération à froid et une fermentation de 24 à 48 heures pendant 10 à 12 jours avec deux foulées par jour et un petit remontage. Il réalise la fermentation malolactique en fûts et il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. El Sequé est un vin où la séduction de la douceur des fruits mûrs, le velours des tannins saturés et la fraîcheur balsamique de la nature méditerranéenne sont assemblés avec une grande force et d’un mode sérieux.
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