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Le cumin (Cuminum Cyminum) est une plante de la famille du persil. Il est commun en Inde et dans la région méditerranéenne.Dégustation : il peut se déguster seul en amuse-bouche ou parfumer pains, fromages (Gouda...) et plats cuisinés (tagines, couscous, poissons...). Il entre aussi dans la composition du ras el nanout et du curry indien. A moudre avant utilisation ou à utiliser graines entières.

Le Katsuobushi est du poisson Bonite séché, fumé puis râpé finement pour en faire des pétales. Avec le Katsuobushi vous préparez vos soupes misos, okomiyaki, takoyakis.... Produit authentique importé du Japon

Voici de l'agar agar en filament. Un produit naturel préparé à base d'une algue qui vous permettra de gélifier toute vos préparations. Très populaire chez les Végans. L'Agar agar en filaments est un épaississant et gélifiant à base d'algues. C'est un produit naturel parfaitement respectueux des régimes Vegans dont les Asiatiques utilisent dans leurs desserts. Pour utiliser l'Agar agar en filaments, il faut faire fondre les filaments dans de l'eau bouillante puis le verser dans votre recette. Pour les confitures, mettez directement les filaments dans la casserole avec les fruits.

Pratique, original, étonnant... le fruit du cannelier possède les mêmes bienfaits que son écorce, la cannelle.Saveur de cannelle, douceur et léger piquant, cette découverte Terre Exotique en révolutionne l'usage !Vous pourrez l'utiliser dans de nombreuses préparations. Passez-la en moulin, mariez-la à vos poivres, ses utilisations sont infinies.Moulue, saupoudrez la sur :- vos fruits - vos plats sucrés - vos plats salésEntière, parfumez-en :- vos fonds de sauce - vos cocktails - vos vins chauds

Sa réputation n'est plus à faire ! Le miel de lavande a une texture onctueuse. Au nez, il révèle son parfum typé, très agréable, qui rappelle les champs de lavande, et qui est la prémice d'un goût délicat, long en bouche et d'arômes savoureux, légèrement fruités.Sa couleur jaune doré et assez claire à la récolte blanchit sous l'effet de la cristallisation.Vous pouvez le déguster en tartine tout simplement ou en accompagnement de pâtisseries, confiseries, salades de fruits, yaourts, boissons chaudes, glace, etc.Ce miel vous apporte les propriétés antiseptiques, antirhumasmitales et antispasmodiques de la lavande. Vous pouvez aussi l'utiliser pour soigner les piqures d'insecte et favoriser la guérison et la cicatrisation des brûlures et plaies infectées.Le saviez-vous ? Pour fabriquer le miel de lavande, les abeilles butinent en fait plusieurs espèces de cette plante aromatique : le lavandin, la lavande vraie et l'aspic !

Maison Sauveterre vous propose ce miel de forêt récolté par des apiculteurs partenaires en Lozère.Ce miel est riche en saveurs boisées et mentholées, étalez-le sur vos tartines, un moment de pure gourmandise sera au rendez-vous.Découvrez à titre d'exemple la démarche du Clos du Nid, un des partenaires de Maison Sauveterre produisant des miels de Lozère : Produit par Romane Meisso -