Asia Marché Doenjang / Pâte de soja fermentée 500g Bibigo 3701471707128

Le doenjang est une pâte de soja fermenté traditionnelle de la cuisine coréenne. Cette pâte de soja est utilisée comme condiment, mais aussi comme sauce. Commandez ce produit traditionnel qui, pour les experts de la cuisine Coréenne, est l'ingrédient phare de la préparation du Ssamjang. Qu'est-ce que le Doenjang / Pâte de soja fermentée 500g Bibigo, l'incontournable de la cuisine Coréenne ?   Le Doenjang / Pâte de soja fermentée  500g Bibigo est un condiment asiatique peu connu dans les pays occidentaux. Il est pourtant un ingrédient indispensable en cuisine coréenne, avec son goût inimitable. Le doenjang est fabriqué à partir de graines de soja fermentées. Cette pâte de soja ressemble au Miso japonais, mais offre un arôme plus puissant et umami. Le doenjang de la marque Wang présente une couleur plutôt foncée, qui témoigne d'une longue fermentation et d'arômes très présents.   Nos conseils d'utilisation en cuisine   La pâte de soja fermenté a une saveur forte. Elle assaisonne les meilleures soupes et mets coréens. Vous pouvez l'utiliser dans vos bouillons ou pour accompagner des légumes. Vous pouvez également en ajouter pour relever vos marinades de viandes. Le doenjang est l'élément central de la préparation du Ssamjang ou du Doenjang Jjigae. Il remplace la sauce soja traditionnel.   Les bienfaits du doenjang pour la santé   En Corée, la pâte de soja fermenté est reconnue pour ses propriétés nutritionnelles. Certains spécialistes recommandent d'en consommer pour réduire le risque de cancer. Le doenjang est également composé de lecithine, qui jouerait un rôle au niveau des fonctions cérébrales, notamment dans le cadre de la maladie d'Alzheimer. Ses pouvoirs antioxydants favorisent en outre le bon fonctionnement de l'organisme.   Si vous souhaitez tester le célèbre doenjang, savoureux et bon pour la santé, commandez en un clic sur votre épicerie coréenne en ligne !.