COMPTOIR de la GASTRONOMIE COMPTOIR DE LA GASTRONOMIE - Caviar Baerii Signature - boite de 50g 3760115038257 (1 vendeur)

Allergie conseils: Contient: blé Type d'emballage: Sealed Heat Type de stockage: ambiante Allergie conseils: Contient: Orge Allergie conseils: Contient: lait

Le cumin est le fruit de la plante. Avant maturité, on coupe les tiges avec leurs grappes. Elles sont suspendues quelques jours, puis battues comme le blé. Les fruits ainsi récoltés sont séchés au soleil.Son origine: SyrieProbablement originaire d'Egypte, le cumin pousse a l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen oriental. Et, à l'inverse des autres épices, il a ensuite gagné la Chine et l'Inde.Utilisation culinaire :Sa saveur amère mais chaude, légèrement sucrée et son arôme très affirmé font de cette épice une note dominante dans vos préparations. Il donnera la tonalité d'un chili con carne, d'une choucroute ou d'un parmentier d'agneau. Il surprendra dans une salade d'oranges. torréfiez-le avant de l'écraser.Idées recettes : Minis muffins aux herbes et à la mimolette.Pour 8 muffins3 oeufs2 cuillères à soupe d'huile d'olive de Lesbos4 tours de moulin de poivre blanc de Penja3/4 de cuillère à café de fleur de sel au thé vert1 cuillère à café de cumin d'Alep piléBeurre demi-sel pour les moules200 g de farine1 sachet de levure150 g de mimolette vieille3 cuillères à soupe de mélange d'herbes sauvages du Mont Ida10 cl de crème liquidePréparation : 5 minCuisson : 8 + 12 min- Mettre le four à préchauffer à 210°C. Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter petit à petit l'huile et la crème.- Piler le cumin. Puis ajouter dans la préparation, le cumin, le poivre et le sel au thé vert.- Couper en petits dés la mimolette. Ajouter le mélange d'herbes sauvage au reste et bien mélanger.- Beurrer au doigt les minis moules à cake.- Verser la préparation au ¾ du moule (pas plus) et enfourner pour 8 min.-Au bout de 8 min, baisser le four à 180°C et laisser encore 12 min environ.- Démouler et déguster tiède ou froid.Idéal pour le pique-nique.

Le massalé est un condiment d'origine réunionnaise obtenu à partir d'un mélange d'épices moulues puis réduites en poudre. On y retrouve notamment de la coriandre, du cumin, du fénugrec, des graines de moutarde, des clous de girofle et du curcuma. A la Réunion, on trouve toutes sortes de plats massalés, le plus connu étant le massalé cabri. Cabri est le terme réunionnais pour la chèvre.Dégustation : le massalé est une condiment idéal qui vous servira de base pour de nombreuses sauces exotiques. Une recette toute simple consiste à faire revenir une viande (poulet, lapin, chèvre) avec des tomates, petits oignons et quelques cuillères de massalé, suivant votre goût.

3390120008978 Conditionné en France,Prêt à l'emploi !,Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !

Ce condiment d'origine antillaise est composé d'un mélange d'épices parmi lesquelles on retrouve du curcuma, du piment rouge, de la coriandre, du cumin ou encore du poivre noir. Il ne faut pas le confondre avec le garam massala qui est lui d'origine indienne.Idée recette avec le ColumboLe colombo de viande ou de poisson : dans une cocotte, faire dorer 2 beaux oignons préalablement émincésajouter 2 tomates vidées, pelées et coupées en morceaux, et faites revenir le tout avec quelques pincées de colombo.Mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu doux.Déposer alors le poisson ou la viande crue dans cette préparation et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux.

Préparez votre curry Massaman en un tour de main avec cette pâte de curry ! Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d'arachide. Faites -vous livrer l'authentique pâte de curry Panang provenant de Thaïlande et recommandé par notre équipe. Avec cette épice, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !

Le chili est obtenu à partir de petits piments rouges appelés "Piment oiseau", "Piment enragé" ou encore "Chili Jalapeños" (d'après le nom de la capitale de l'Etat de Véracruz - Jalapa- dont il est originaire). Son goût caractéristique et piquant est dû à la présence de caspicine. C'est cette substance qui vous fera saliver et pas seulement pour l'incomparable goût de ce condiment!Dégustation : inevitablement, le chili est un ingredient essentiel du Chili Con Carne. Cependant vous pouvez utiliser ce condiment dans de nombreux plats de viandes ou de sauces pour riz. Nous vous conseillons toutefois de l'utiliser avec parcimonie car son piquant peut vous réserver quelques surprises!

Une Authentique Pâte de curry vert 50g pleine de saveurs et d'épices importé de Thaïlande. Dans un petit format pratique et rapide à préparer. Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d'arachide. Faites -vous livrer l'authentique pâte de curry Panang provenant de Thaïlande et recommandé par notre équipe. Avec cette épice, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !

Le garam massala est un condiment originaire d'Inde qui se prépare à partir de plusieurs épices. Il en existe de nombreuses recettes qui contiennent en quantités variables cumin, coriandre, cardamome, poivre noir, clous de girofle, lauriers, cannelle, piment, muscade. Ces variantes permettent d'obtenir un condiment plus ou moins epicé ou parfumé. Dégustation : le garam massala est utilisé dans la préparation du riz pilaf, des samoussas, de beignets farcis et pour vos recettes épicées à base de légumes.

Voici des bourgeons de fleurs chrysanthèmes pour préparer du thé et autres préparations de votre choix, attention produits de très grande qualité ! Ce sont des bourgeons et non des fleurs écloses. Pour vos infusions, thés ou recettes, voici des fleurs de chrysanthèmes naturelles et parfaitement conservées.

Cet assemblage d'épices de caractère aromatisera délicieusement vos plats de viandes de boeuf ou de gibier grillés, en panures, en farce, à la plancha ou encore en sauce !Facile à utiliser, vous pouvez l'utiliser pour les petits plats du quotidien comme ceux des grands jours !

Une Authentique pâte de curry rouge pleine de saveurs et d'épices dans un tout petit format. Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d'arachide. Faites -vous livrer l'authentique pâte de curry Panang provenant de Thaïlande et recommandé par notre équipe. Avec cette pâte de curry, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !