Acheter Khla KHLA - Poivre Rouge de Kampot Premium IGP - 50g - Poivre en Grains en Sachet , identifié par le code barre EAN 3770006666032. En vente moins cher en ligne
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Description
3770006666032 Saveur : Le poivre de Kampot est une épice fine rare, nous prêtons donc une grande attention à sa qualité gustative et sensorielle mais également à son esthétisme. L'odeur du poivre rouge se situe entre celle du piment et des fruits rouges. Une fois en bouche on peut constater qu'il est plus doux que ses cousins noirs et blancs grâce à des touches fruitées aux notes de cardamones, d'anis et de sellerie. Cependant il dégage un goût pimenté lorsqu'il éclate sous la dent.,Récolte JANVIER 2021. Origine : Notre producteur de poivre cambodgien est l'un des premiers agriculteurs parmi les 12 labellisés à avoir obtenu l'appellation « poivre de Kampot » au Cambodge. Il a participé activement à la création de ce label en 1992 et c'est aujourd'hui l’une des seules fermes détenues par un cambodgien. Le poivre est récolté à maturité aux alentours du mois de février : Le poivre rouge est récolté a maturité puis séché et trié à la main comme le poivre noir.,IGP Ecocert et Biologique : Le poivre de Kampot est une épice fine bio plutôt rare car l'appellation « poivre de Kampot » ne peut être utilisée uniquement après vérification de son origine et de sa conformité avec le cahier des charges de L'IGP (Indication géographique protégée). Celle-ci impose que le poivre ait été cultivé sur la zone de Kampot de manière biologique. Notre poivre est également certifié Ecocert et répond à toutes les conformités imposées à la chaine de production du poivre.,Culture : Notre poivre est cultivé dans la montagne de Phnom Voar qui bénéficie d’un sol de latérite poreux permettant d’éviter le pourrissement des racines. La poivrière de notre producteur s’étend sur un demi hectare de 1300 plants de poivriers respectant le cahier des charges de l’IGP chaque année depuis l’an 2000. Dans un soucis de praticité le poivre est concervé dans un emballage en tube à l'image des robes traditionnelles cambodgiennes.,Cuisine : Nous vous proposons ce poivre en grain non moulu afin de conserver tous ses arômes et sa saveur. Vous pourrez assaisonner tous vos plats à l'aide d'un moulin classique, électrique ou encore d'un mortier. Le poivre rouge de Kampot sublime les sauces à base de crème, les gibiers mais aussi les desserts au chocolat ou à la vanille. Les fins gourmets amateurs de poivre sont unanimes : le poivre de Kampot sublime un plat en quelques tours de moulin..
Offres partenaires
Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Khla |
| Code barre EAN | 3770006666032 |
Questions / Réponses des clients
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3770006666032 de KHLA - Poivre Rouge de Kampot Premium IGP - 50g - Poivre en Grains en Sachet
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Terre Exotique
Cumin - Pot 50g
Le cumin est le fruit de la plante. Avant maturité, on coupe les tiges avec leurs grappes. Elles sont suspendues quelques jours, puis battues comme le blé. Les fruits ainsi récoltés sont séchés au soleil.Son origine: SyrieProbablement originaire d'Egypte, le cumin pousse a l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen oriental. Et, à l'inverse des autres épices, il a ensuite gagné la Chine et l'Inde.Utilisation culinaire :Sa saveur amère mais chaude, légèrement sucrée et son arôme très affirmé font de cette épice une note dominante dans vos préparations. Il donnera la tonalité d'un chili con carne, d'une choucroute ou d'un parmentier d'agneau. Il surprendra dans une salade d'oranges. torréfiez-le avant de l'écraser.Idées recettes : Minis muffins aux herbes et à la mimolette.Pour 8 muffins3 oeufs2 cuillères à soupe d'huile d'olive de Lesbos4 tours de moulin de poivre blanc de Penja3/4 de cuillère à café de fleur de sel au thé vert1 cuillère à café de cumin d'Alep piléBeurre demi-sel pour les moules200 g de farine1 sachet de levure150 g de mimolette vieille3 cuillères à soupe de mélange d'herbes sauvages du Mont Ida10 cl de crème liquidePréparation : 5 minCuisson : 8 + 12 min- Mettre le four à préchauffer à 210°C. Mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter petit à petit l'huile et la crème.- Piler le cumin. Puis ajouter dans la préparation, le cumin, le poivre et le sel au thé vert.- Couper en petits dés la mimolette. Ajouter le mélange d'herbes sauvage au reste et bien mélanger.- Beurrer au doigt les minis moules à cake.- Verser la préparation au ¾ du moule (pas plus) et enfourner pour 8 min.-Au bout de 8 min, baisser le four à 180°C et laisser encore 12 min environ.- Démouler et déguster tiède ou froid.Idéal pour le pique-nique.
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Le Comptoir Colonial
Massale - Pot 50g
Le massalé est un condiment d'origine réunionnaise obtenu à partir d'un mélange d'épices moulues puis réduites en poudre. On y retrouve notamment de la coriandre, du cumin, du fénugrec, des graines de moutarde, des clous de girofle et du curcuma. A la Réunion, on trouve toutes sortes de plats massalés, le plus connu étant le massalé cabri. Cabri est le terme réunionnais pour la chèvre.Dégustation : le massalé est une condiment idéal qui vous servira de base pour de nombreuses sauces exotiques. Une recette toute simple consiste à faire revenir une viande (poulet, lapin, chèvre) avec des tomates, petits oignons et quelques cuillères de massalé, suivant votre goût.
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LA CONQUETE DES SAVEURS
Herbes de Provence 50g
3390120008978 Conditionné en France,Prêt à l'emploi !,Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
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Le Comptoir Colonial
Poudre à colombo - Pot 50g
Ce condiment d'origine antillaise est composé d'un mélange d'épices parmi lesquelles on retrouve du curcuma, du piment rouge, de la coriandre, du cumin ou encore du poivre noir. Il ne faut pas le confondre avec le garam massala qui est lui d'origine indienne.Idée recette avec le ColumboLe colombo de viande ou de poisson : dans une cocotte, faire dorer 2 beaux oignons préalablement émincésajouter 2 tomates vidées, pelées et coupées en morceaux, et faites revenir le tout avec quelques pincées de colombo.Mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu doux.Déposer alors le poisson ou la viande crue dans cette préparation et laisser cuire à nouveau 15 minutes à feu doux.
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Asia Marché
Pâte de curry Massaman 50g
Préparez votre curry Massaman en un tour de main avec cette pâte de curry ! Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d'arachide. Faites -vous livrer l'authentique pâte de curry Panang provenant de Thaïlande et recommandé par notre équipe. Avec cette épice, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !
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Le Comptoir Colonial
Chili en poudre - Pot 50g
Le chili est obtenu à partir de petits piments rouges appelés "Piment oiseau", "Piment enragé" ou encore "Chili Jalapeños" (d'après le nom de la capitale de l'Etat de Véracruz - Jalapa- dont il est originaire). Son goût caractéristique et piquant est dû à la présence de caspicine. C'est cette substance qui vous fera saliver et pas seulement pour l'incomparable goût de ce condiment!Dégustation : inevitablement, le chili est un ingredient essentiel du Chili Con Carne. Cependant vous pouvez utiliser ce condiment dans de nombreux plats de viandes ou de sauces pour riz. Nous vous conseillons toutefois de l'utiliser avec parcimonie car son piquant peut vous réserver quelques surprises!
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Asia Marché
Pâte de curry vert 50g
Une Authentique Pâte de curry vert 50g pleine de saveurs et d'épices importé de Thaïlande. Dans un petit format pratique et rapide à préparer. Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d'arachide. Faites -vous livrer l'authentique pâte de curry Panang provenant de Thaïlande et recommandé par notre équipe. Avec cette épice, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !
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Le Comptoir Colonial
Garam Massala - Pot 50g
Le garam massala est un condiment originaire d'Inde qui se prépare à partir de plusieurs épices. Il en existe de nombreuses recettes qui contiennent en quantités variables cumin, coriandre, cardamome, poivre noir, clous de girofle, lauriers, cannelle, piment, muscade. Ces variantes permettent d'obtenir un condiment plus ou moins epicé ou parfumé. Dégustation : le garam massala est utilisé dans la préparation du riz pilaf, des samoussas, de beignets farcis et pour vos recettes épicées à base de légumes.
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Asia Marché
Bourgeons de Chrysanthèmes sèches 50g
Voici des bourgeons de fleurs chrysanthèmes pour préparer du thé et autres préparations de votre choix, attention produits de très grande qualité ! Ce sont des bourgeons et non des fleurs écloses. Pour vos infusions, thés ou recettes, voici des fleurs de chrysanthèmes naturelles et parfaitement conservées.
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Terre Exotique
Epices steakhouse - Boite 50g
Cet assemblage d'épices de caractère aromatisera délicieusement vos plats de viandes de boeuf ou de gibier grillés, en panures, en farce, à la plancha ou encore en sauce !Facile à utiliser, vous pouvez l'utiliser pour les petits plats du quotidien comme ceux des grands jours !
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Asia Marché
Pâte de curry rouge 50g
Une Authentique pâte de curry rouge pleine de saveurs et d'épices dans un tout petit format. Le curry Panang est un plat en sauce avec beaucoup de saveur qui se diffère du curry Thaï par sa douceur grâce à la pâte d'arachide. Faites -vous livrer l'authentique pâte de curry Panang provenant de Thaïlande et recommandé par notre équipe. Avec cette pâte de curry, préparez rapidement le curry Panang et régalez toute la famille avec ce plat simple à préparer et surtout très bon !
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