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Juvé & Camps Juvé y Camps Cinta Púrpura Semisec 8424487400061

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Juvé & Camps Cinta Púrpura Semisec est un vin mousseux produit par Juvé & Camps avec le coupage traditionnel de macabeo, xarel-lo et parellada dans la D.O. Cava (Catalogne).    Juvé & Camps est une cave familiale qui a produit son premier cava en 1921 grâce au savoir-faire deJoan Juvé et Teresa Camps. Depuis lors, des efforts ont été faits pour maintenir la tradition sans laisser de côté les nouvelles technologies afin d'obtenir la meilleure qualité. Une marque consolidée dont le nom est connu dans le monde entier et qui représente la grande tradition de la région du Penedès.   Juvé & Camps Cinta Púrpura Semisec provient de vignobles propres de Juvé & Camps. Vignobles qualifiés de Alt Penedès situés au pied de la chaîne de montagnes de Montserrat et bénéficiant de l'influence méditerranéenne. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.    Juvé & Camps Cinta Púrpura Semisec est vinifié selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Pour ce faire, le moût des raisins sélectionnés est d'abord fermenté dans des cuves en acier inoxydable et, une fois le vin de base prêt, une seconde fermentation commence en bouteille. Il y repose pendant un minimum de 24 mois. Enfin, le dégorgement et le dosage sont appliqués.    Un classique de la maison, Juvé & Camps Cinta Púrpura Semisec apporte tout ce que la tradition du Penedès a à offrir. Un cava agréable, frais et crémeux.  . Achetez les produits Juvé & Camps moins cher en ligne.

Fiche technique / Caractéristiques / Composition

Marque Juvé & Camps
Code barre EAN 8424487400061
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Juvé & Camps La Capella est l'excellence même en terme de cava. Il s'agit d'un cava monovariétal de Xarel·lo produit à Sant Sadurní d'Anoia par la cave Juvé & Camps, une des caves les plus prestigieuses quant à l'élaboration de cavas Gran Reserva. Le raisin provient d'une seule propriété, la Capella, d'un peu plus de 7 hectares plantée en 1972 sur des sols calcaires. La vendange est effectuée manuellement, et l'on transporte le raisin en petites caisses qui garantissent le parfait état du raisin à son arrivée à la cave. Le raisin récolté passe par un strict procédé de sélection. Une fois trié, on applique un doux pressage. Après avoir obtenu le moût-fleur, on laisse décanter durant 24 heures avant d'ajouter des levures spécifiques qui rehaussent les arômes du Xarel·lo.   Juvé & Camps La Capella connait un élevage en pupitres pendant un peu plus de 9 ans. Le cava en résultant est un cava complexe, frais et avec une excelente intégration du carbonique.

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