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López de Haro Hacienda Lopez de Haro 30 Meses 2010
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Il s'agit du premier millésime d'Hacienda Lopez de Haro 30 Meses qu'élabore la Bodega Classica dans l'A.O.C. Rioja. Après le grande succès de son petit frère, Hacienda Lopez de Haro Crianza, le 30 mois vient couvrir une gamme plus haute, jusque là inexistante dans cette cave. Hacienda Lopez de Haro 30 Meses est un coupage des cépages Tempranillo et Grenache. Les raisins de la variété Tempranillo proviennent d'une parcelle aux sols pauvres, situées à San Vicente de la Sonsierra, au pied de la Sierra Cantabria. Les raisins de Grenache sont issus de vignes vieilles plantés dans la région de Cárdenas. La vendange se fait manuellement, et le raisin est amené à la cave en caisses et petites remorques. La fermentation a lieu en barriques ouvertes de 500 litres de chêne français. On effectue des pigeages quotidien. Hacienda Lopez de Haro 30 Meses connait une fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. L'élevage dure 30 mois et on réalise un décuvage chaque trimestre. Après l'élevage en fût, le vin termine son élevage, jusqu'à atteindre les 30 mois, e bouteille. Hacienda Lopez de Haro 30 Meses est un vin complexe et rond grâce à son long passage en barrique. Si vous souhaitez le déguster, dépêchez-vous! Etant donné que sa production est limitée à uniquement 12.000 bouteilles..
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | López de Haro |
| Code barre EAN | 8437007162653 |
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• 5 canapés sablés maltés carotte et brocolis,
• 4 canapés sablés noix champignons oignons grelots,
• 4 tortillas poivron rouge édamamé.
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Otazu
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Otazu Altar est un vin rouge de Pago élaboré par la Bodega Otazu à partir des cépages Tempranillo et Cabernet Sauvignon dans la D.O. Navarre. Bodega Otazu Altar est la première cave à être construite à l'extérieur de la vieille ville d'Otazu (Navarre) et à produire des vins élaborés à partir d’un seul domaine. Une construction dans le style d'un châteaux français, bénéficiant des technologies les plus avancées. Ce domaine est capable de produire 200 000 litres de vin. En réalité, un musée du vin qui réunit art et architecture en hommage à un vieux manoir riche en histoire. Le raisin du Otazu Altar provient d'un vignoble certifié Denominación de Origen Protegida Pago. Des pieds de vigne marqués par un microclimat exceptionnel et pour lesquels ils utilisent des techniques afin de contrôler la production maximale de 2 kg par arbuste. La vendange se fait manuellement et par parcelle, séparant les variétés. Les raisins sont transportés dans des boîtes de 12 kg. Lorsque le raisin Otazu Altar entre dans la cave, il passe par une double sélection. Il macère pendant une semaine à froid et la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Après avoir vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français, il est vieilli en bouteille pendant 40 mois supplémentaires. Otazu Altar est un vin rouge de Pago qui jouit de toute la majestuosité de son lieu d'origine.
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L'information sur ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l'information en Espagnol.
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Viña Tondonia
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Viña Tondonia Reserva est un vin rouge de la Rioja, produit par la cave López de Heredia. La production de vin dans Lopez de Heredia remonte à 1877, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles de la ville de Haro, une ville historique où la plus forte concentration d'établissements vinicoles dans le monde est regroupée. Viña Tondonia Reserva est faite à partir de Tempranillo, Garnacha, Graciano et Mazuelo, tous provenant de la ferme Vina Tondonia, une ferme de 100 acres situé sur la rive droite de l'Èbre où il traverse Haro. Viña Tondonia, connu comme l'un des vignobles les plus spectaculaires à Haro, forme un paysage d'alluvions, de calcaire et de peupliers. Viña Tondonia Reserva commence avec une récolte manuelle au cours du mois d'Octobre. Après le processus de fermentation, Viña Tondonia est vieilli pendant six ans en fûts de chêne de la cave elle-même. Au cours de la période de vieillissement, le vin subit un rayonnage de 2 ans. Dans la phase finale, le vin est clarifié avec des œufs frais provenant des fermes locales. Enfin, il est mis en bouteille non filtrée et repose dans la bouteille pendant au moins six mois avant de quitter l'entrepôt.
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