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PIÈCE MONTÉE 4 choux par personne + nougatine.
Pour 10 à 12 personnes minimum.
PLATEAU FONDUE Composition : Viande bovine, Veau, Dinde et Poulet.
Fondue de la mer 75 g de Dos de cabillaud (pêché en Atlantique Nord-Est), 75 g de dos de saumon (élevé en Norvège ou Ecosse), 50 g de noix de Saint-Jacques (pêchées...
Plancha ou fondue À choisir : Saumon, cabillaud, thon, espadon, lieu noir, crevettes, noix de saint-jacques
250g
Plateau fondue Dinde et boeuf
4 personnes
Fondue comtoise Comté
Morbier
Emmental
