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Fondue de viandes COMPOSÉ DE :
Boeuf
Veau
Porc
Canard
Dinde
Poulet
Plancha ou fondue À choisir : Saumon, cabillaud, thon, espadon, lieu noir, crevettes, noix de saint-jacques
250g
Fondue de la mer 75 g de Dos de cabillaud (pêché en Atlantique Nord-Est), 75 g de dos de saumon (élevé en Norvège ou Ecosse), 50 g de noix de Saint-Jacques (pêchées...
Fondue de poissons COMPOSÉ DE :
250g de saumon
250g de cabillaud
250g de crevettes décortiquées
250g de noix de St Jacques
4 PERSONNES
Fondue savoyarde Emmental
Beaufort
Abondance
Pierrade de viandes COMPOSÉ DE :
Boeuf
Veau
Porc
Canard
Dinde
Poulet
