CHIANTI DOCG PICCINI 8002793017649

Bois ancien

CHIANTI DOCG PICCINI Rouge ou rosé La bouteille de 75 cl L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Le Castello dei Rampolla Chianti Classico est un vin rouge élaboré à partir de Sangiovese, avec un soupçon de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Il est produit par Castello dei Rampolla. Ce vin appartient à la DOCG Chianti Classico, de la région de Toscane.Le Castello dei Rampolla fait office de cave de référence dans la dénomination Chianti. Le domaine travaille en agriculture biodynamique depuis 1994. Il est connu pour faire partie des pionniers de la viticulture sans produits chimiques, ainsi que pour ses pratiques œnologiques vertueuses et faiblement interventionnistes. Il dispose de 42 hectares de vignobles implantés sur des sols calcaires situés à près de 360 mètres d'altitude. Ses vignobles présentent une forte densité de plantation. En raison de la concurrence entre les plantes, la production par plante est limitée, produisant ainsi un raisin plus structuré et dense. L’élaboration du Castello dei Rampolla Chianti Classico  est chapeautée par le prestigieux consultant œnologue Giacomo Tachis. Le vin est élaboré par fermentation avec des levures autochtones, dans des cuves en ciment traditionnelles. Par la suite, il vieillit aussi dans des réservoirs en ciment pendant 8 mois. Pour finir, le vin repose dans des fûts de 12 hectolitres durant 12 mois, avant d’être mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. Le Castello dei Rampolla Chianti Classico est un vin frais et intense. Fruité et équilibré, il offre un bon corps.

Rouge, 75 cl.

Imani, un vin rouge de caractère, à la robe élégante et profonde. Son parfum envoûtant révèle des notes riches de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles. En bouche, sa structure est équilibrée et ses tanins veloutés apportent une douceur irrésistible. Accompagnez vos moments de plaisir avec Imani - D.O.C. Chianti - Rouge, 75 cl. Savourez ce vin d'exception et laissez-vous séduire par son charme envoûtant.

Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Capannelle dans la DOCG Chianti Classico (Toscane) avec le cépage autochtone Sangiovese. Capannelle est le projet personnel de Raffaele Rossetti. Un homme d'affaires qui, voyant les possibilités qui existaient dans le pays natal du Chianti Classico (Toscane), a acquis en 1974 une splendide villa du XVIème siècle à Gaiole in Chianti. C'est alors qu'il décide de ne cultiver que des raisins locaux et des oliviers. De même, pour sa vinification, il construit une cave avec des technologies de pointe qui lui permet d’obtenir des vins avec une identité unique. De plus, le domaine fait partie de tout un espace œnotouristique, avec une salle de dégustation spectaculaire et une cuisine moderne où des chefs renommés se chargent d'associer les vins de Capannelle aux grands plats qui viennent d'être cuisinés. Capannelle Chianti Classico Riserva provient de ses propres vignobles plantés entre 150 et 500 mètres d’altitude. Ces sols très pauvres avec un faible rendement permettent d’obtenir une meilleure qualité de leurs vins. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, le cépage Capannelle Chianti Classico Riserva est égrappé et écrasé pour être macéré et fermenté dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas les 28 °C. Il est ensuite élevé et mûrit pendant 10 mois dans des cuves à tronc conique en chêne slave de 13 et 30 hectolitre. Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge qui, bien qu'il conserve toutes les caractéristiques reconnaissables d'un Chinati Classico, a un profil moderne, très fruité et équilibré.

Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Capannelle dans la DOCG Chianti Classico (Toscane) avec le cépage autochtone Sangiovese. Capannelle est le projet personnel de Raffaele Rossetti. Un homme d'affaires qui, voyant les possibilités qui existaient dans le pays natal du Chianti Classico (Toscane), a acquis en 1974 une splendide villa du XVIème siècle à Gaiole in Chianti. C'est alors qu'il décide de ne cultiver que des raisins locaux et des oliviers. De même, pour sa vinification, il construit une cave avec des technologies de pointe qui lui permet d’obtenir des vins avec une identité unique. De plus, le domaine fait partie de tout un espace œnotouristique, avec une salle de dégustation spectaculaire et une cuisine moderne où des chefs renommés se chargent d'associer les vins de Capannelle aux grands plats qui viennent d'être cuisinés. Capannelle Chianti Classico Riserva provient de ses propres vignobles plantés entre 150 et 500 mètres d’altitude. Ces sols très pauvres avec un faible rendement permettent d’obtenir une meilleure qualité de leurs vins. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, le cépage Capannelle Chianti Classico Riserva est égrappé et écrasé pour être macéré et fermenté dans une cuve en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas les 28 °C. Il est ensuite élevé et mûrit pendant 10 mois dans des cuves à tronc conique en chêne slave de 13 et 30 hectolitre. Capannelle Chianti Classico Riserva est un vin rouge qui, bien qu'il conserve toutes les caractéristiques reconnaissables d'un Chinati Classico, a un profil moderne, très fruité et équilibré.

Le Chianti a toujours suscité des passions et a toujours été très convoité dans le monde entier. Sa popularité est telle qu'au XVIIIème siècle, le marché regorge d'imitations (bonnes ou mauvaises), qui supplantent l'identité de ce vin rouge toscan original. L'ampleur de la situation était telle qu'en 1932, une commission gouvernementale italienne a dû prendre des mesures. Le résultat a été de délimiter une zone entre Florence et Sienne (comprenant les municipalités de Radda, Gaiole et Castellina). Concrètement, seuls les vins produits dans cette délimitation pouvaient être commercialisés sous le nom de DOCG. Chianti Classico.  C'est de cette région - au cœur de la Toscane - que provient le Félsina Berardenga Chianti Classico, un vin produit par la cave Félsinas, située dans la zone sud de Castelnuovo Berardenga (une municipalité au sud-est de Sienne, en Toscane). LeFèlsina Berardenga Chianti Classico est produit à partir de Sangiovese, la variété typique de la région, qui est cultivée dans les 63 hectares de vignobles de ce domaine situé presque à la limite de cette délimitation. Une fois dans la cave - après l'égrappage et le pressage - le Fèlsina Berardenga Chianti Classico macère pendant un maximum de 15 jours à une température comprise entre 28 °C et 30 °C. Ensuite, vers les mois de mars et d'avril, la majeure partie du Fèlsina Berardenga Chianti Classico vieillit en fûts de chêne neufs, tandis qu'un petit pourcentage vieillit en fûts de chêne usagés. Après ce vieillissement, les deux lots sont assemblés et mis en bouteille et reposent 3 mois avant d'être commercialisés. Quand il y a un original, toutes les imitations sont condamnées. Fèlsina Berardenga Chianti Classico est le meilleur moyen de découvrir le véritable caractère des vins toscans.

75 cl - 6 € le litre

Fèlsina est un domaine viticole italien situé à Castelnuovo Berardenga, au sud-est de la Sicile, en Toscane. Cette propriété, gérée par les frères Domenico, Giuseppe et Giovanni Poggiali, est située juste sur la frontière qui sépare le DOCG Chianti Classico du DOCG Chianti Colli Senesi. Ce territoire frontalier - tel que défini par ses propriétaires - a le potentiel de produire d'excellents vins dans les deux appellations. Avec la même matière première (le raisin Sangiovese), tout dépend de quel côté de la ligne on se trouve. Parmi les vins produits par cette cave sous la DOCG Chianti Colli Senesi, se distingue le Fèlsina Berardenga Chianti Colli Senesi, qui est élaboré avec beaucoup de dévouement et de soin : récolte manuelle, égrappage, pressage et fermentation. Ensuite, commence la phase où le vin va acquérir son véritable caractère avec une macération de 15 jours (entre 28ºC et 30ºC), suivie de deux types de vieillissement : la plupart du vin sera élevé dans des foudres neufs, tandis qu'un petit pourcentage sera élevé dans des fûts de chêne usagés. Après un an, les deux vins seront assemblés et passeront un dernier vieillissement de 3 mois en bouteille. L'Italie - toujours avec la permission de la France - est également connue comme le pays des vins. Sur cette péninsule, les possibilités de vinification sont infinies. Les connaître tous et savoir distinguer leurs nuances devient un véritable défi. Fèlsina Berardenga Chianti Colli Senesi est un bon moyen de commencer cette tâche.

Fattoria Rodano Chianti Classico est un vin rouge monovariétal biologique de Sangiovese élaboré par la cave Fattoria di Rodano, sous la DOCG Chianti Classico, en Toscane, en Italie. Les raisins utilisés pour l'élaboration du vin Fattoria Rodano Chianti Classico proviennent d'un beau vignoble orienté au sud de Viacosta et constituent, sans aucun doute, le joyau de la propriété. Il est fabriqué selon les principes de l'agriculture biologique, en fermentant dans des dépôts de ciment et en vieillissant dans de grands fûts ou botti. La cave Fattoria di Rodano est située à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres, sur la route reliant la vallée d'Elsa à Castellina, au cœur du Chianti. Cette route forme l'ancienne « Via Franchigena » empruntée par les pèlerins qui voyageaient au nord de l'Europe, du Rhône à Rome. La Fattoria di Rodano remonte au XVIème siècle. Malgré le fait qu'elle soit entourée de grands vignobles, elle reste une petite ferme familiale dirigée par Enrico Pozzesi, qui produit ses vins de manière artisanale et où, sans aucun doute, ce Fattoria Rodano Chianti Classico est l'un des secrets les mieux gardés de la Toscane.

Fattoria Rodáno Viacosta Chianti Classico Riserva est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Fattoria Rodáno avec le cépage sangiovese dans la DOCG Chianti Classico Riserva, en Toscane (Italie).    Propriété de la famille Pozzesi depuis quatre générations, Fattoria Rodáno est un domaine viticole situé dans la commune de Castellina à Chianti au cœur de l'appellation Chianti Classico. Curieusement, il est situé sur l'une des routes qui composent l'ancienne « Via Franchigena », une route du Moyen Âge pour les pèlerins qui voyageaient du nord de l'Europe jusqu'à Rome. Aujourd'hui, la cave est l'une des principales sources de Chianti classique et ses vins sont l'un des secrets les mieux gardés de toute la Toscane.    Fattoria Rodáno Viacosta Chianti Classico Riserva est issu d'un vignoble d'une superficie de 21 hectares à 250-300 mètres d'altitude. Un bel endroit composé de collines douces avec des sols calcaires à la texture de terre ferme. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement dans des caisses avec une sélection dans le vignoble.   Dans la cave, les raisins du Fattoria Rodáno Viacosta Chianti Classico Riserva macèrent et fermentent pendant 25 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 10 à 35 hl pendant environ 36 mois avant d’être mis en bouteille.   Si vous ne connaissez pas encore le monde fascinant des vins toscans, la Fattoria Rodáno Viacosta Chianti Classico Riserva est une bonne option. Un Chianti Classico authentique avec beaucoup de substance sans pour autant être lourd malgré sa teneur en alcool.