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Description
Colosía Pedro Ximénez est un vin doux élaboré en la A.O. Jerez parla cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Afin d´élaboré Colosia Pedro Xiemenez les raisins sont passerillés c´est une méthode qui consiste à laisser les raisins se déshydrater au soleil. De cette manière, le sucre est concentré de manière naturel. On obtient un vin doux..
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Fiche technique / Caractéristiques / Composition
| Marque | Colosia |
| Code barre EAN | 8437001118090 |
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8437001118090 de Colosía Pedro Ximénez
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Colosia
Colosía Oloroso
Colosía Fino En Rama est un Fino élaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosa à Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé. Colosía Olorosa provient du cépage de Palomino Fino et avec une élaboration traditionnel dans lequel le vin est travailler à 18 degrés pour que il n’y est qu´un vieillissement oxydatif. Le vieillissement en fûts dure 5 ans ou le vin subira une oxygénation, obtenant ainsi beaucoup de notes aromatique de fruit sec et de bois.
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Colosia
Colosía Moscatel Soleado
Colosía Moscatel Soleado est un vin fortifié élaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa Maria, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Colosia Moscatel Soleado s´élabore en utilisant un système artisanal ``Pasil´´. Cette méthode consiste à laisser les raisins ensoleillé sur le sable.
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Colosia
Colosía Pedro Ximénez
Colosía Pedro Ximénez est un vin doux élaboré en la A.O. Jerez parla cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Afin d´élaboré Colosia Pedro Xiemenez les raisins sont passerillés c´est une méthode qui consiste à laisser les raisins se déshydrater au soleil. De cette manière, le sucre est concentré de manière naturel. On obtient un vin doux.
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Colosia
Colosía Solera Familiar Amontillado 50 cl.
Colosía Solera Familiar Amontillado est un Amontillado elaboré en la A.O Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María. Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Colosía Solera Familiar Amontillado est élaboré avec les raisins de Palomino Fino. Il s´agit des chapes les plus ancien de la famille Colosía, exactement de 50 ans avec des sacs très limitées pour garder cette valeur antique. Un vin surprenant par la concentration des arômes, la salinité et la sapidez.
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Colosia
Colosía Solera Familiar Oloroso 50 cl.
Colosía Solera Familiar Oloroso est un Oloroso elaboré en la A.O Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Colosía Solera Familiar Oloroso est élaboré avec le cépage Palomino Fino et provient d'une terre de plus de 50 ans qui a eu un vieillissement oxydatif. C´est un vin très complexe, profond et concentré.
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Colosia
Colosía Solera Familiar Palo Cortado 50 cl.
Colosía Solera Familiar Palo Cortado est un Palo Cortado elaboré en la A.O Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Colosía Solera Familiar Palo Cortado est un vieux vin élaboré avec les raisins Palomino Fino depuis plus de 50 ans en utilisant un système de criaderas et soleras afin de vieillir le vin. Un vin qui est passé à travers un voile de fleurs, puis par une très longue oxydation qui donne une complexité de l'arôme et cette saveur exceptionnelle.
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Colosia
Colosía Solera Familiar Pedro Ximénez 50 cl.
Colosía Solera Familiar Pedro Ximénez est un vin doux élaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosia à Puerto de Santa Maria, Cadiz. C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé. Ce vin provient de la très ancienne cave de la famille. Agé de plus de 50 ans Pedro Ximenez donnant cette complexité et la longueur extraordinaire.
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Colosia
Amontillado
Colosía Amontillado est un vin fortifié élaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosá à el Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé. Cet Amontillado est élaboré avec les variétés Palomino Fino. S´alcoolise à 15 degrés pour commencer le vieillissement sous le voile de fleur pendant 3 ans. Lorsque vient le temps de quitter le voile, cela est fait à 18 degrés pour que puisse commencer le vieillissement avec l’oxydation pendant 5 ans. Colosía Amontillado combine les deux vieillissements typiques de Jerez, un vin ample et complexe.
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Colosia
Manzanilla
Colosia Manzanilla est un Manzanilla elaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à el Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé. Pour élaborer ce Manzanilla il a dû déménager ses vins dans une cave à Sanlucar de Barrameda, car c´est la seule ville dans laquelle vous pouvez développer sous le nom de Manzanilla. La vinification est similaire 100% au Colosía Fino avec la variété Palomino Fino, mais avec la différence des conditions environnementales particulières de Sanlúcar, avec un plus gros taux d'humidité.
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Colosia
Fino
Colosia Fino est un Fino elaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à el Puerto de Santa María, Cádiz. C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé. Colosia Fino est élaboré avec les raisins de Palomino Fino par la méthode de criaderas et solera pendant 3 ans avec un voile de fleur. Ensuite le vin est travaillé à 15 °, puis l´alcool est rajouté pour commencer le vieillissement sous voile de fleurs.
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Colosia
Cream
Colosía Cream est un vin fortifié élaboré en la A.O. Jerez par la cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz.C´est une cave à vin datant de 1838 qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement rend le vin parfait pour être élever dans les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique offrent un taux d'humidité régulé. Ce Cream est élaboré à partir de un odorante de Palomino Fino, un vin qui n´a pas eu de voile de fleur dans son processus de vieillissement. Il est mélangé avec un pourcentage de Pedro Ximenez pour lui donner cette douceur caractéristique de ce type de vin fortifié et se conserve pendant 4 ans.
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SAO PEDRO
Sao Pedro 10 ans en carafe sous étui - 75cl
5601144560518 Les couleurs ressortent avec une belle intensité, avec des nuances ambres et orangées prédominantes.,Les premiers arômes de fruits secs et de figues évoluent harmonieusement vers les épices, comme la cannelle, et des arômes de grillé.,Agréable sensation d’équilibre et de maturité, entre fraîcheur et complexité aromatique. Les notes de fruits secs et d’épices se complètent.,C’est un vin de dégustation par excellence qui pourra être apprécié à tout moment. Il sera parfait pour accompagner les plats épicés, les desserts au chocolat, les fruits secs ou même après un bon repas comme un digestif.
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